Soto Betawi (kuah susu mix santan)

Name: Soto Betawi (kuah susu mix santan)
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam fillet; 65 ml santan instan; 500 ml uht; 1500 ml air; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 3 cm lengkuas; 6 buah cengkeh; 2 cm kayu manis; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri (sangrai); 1/4 sdt bubuk kemiri; 1 sdt kaldu bubuk (sesuaikan selera); 1/2 sdt gula (sesuaikan selera); 1/2 sdt garam (sesuaikan selera); 1/2 sdt micin (opsional); Sedikit minyak (untuk menumis); 1 keping bihun; 2 buah tomat; 5 buah kentang ukuran kecil

Ummu Ryu_Ra @Eli_Suswati

Karawang

Favorit keluarga, rasanya creamy gurih bikin nafsu makan bertambah 🤭🤭

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Favorit keluarga, rasanya creamy gurih bikin nafsu makan bertambah 🤭🤭

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Soto Betawi (kuah susu mix santan)

Ummu Ryu_Ra @Eli_Suswati

Karawang

Favorit keluarga, rasanya creamy gurih bikin nafsu makan bertambah 🤭🤭

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Favorit keluarga, rasanya creamy gurih bikin nafsu makan bertambah 🤭🤭

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan
#Kombes_SotoKesukaan
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

7 orang

500 grayam fillet
65 mlsantan instan
500 mluht
1500 mlair
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh
3 cmlengkuas
6 buahcengkeh
2 cmkayu manis
5 siungbawang putih
4 siungbawang putih
4 butirkemiri (sangrai)
1/4 sdtbubuk kemiri
1 sdtkaldu bubuk (sesuaikan selera)
1/2 sdtgula (sesuaikan selera)
1/2 sdtgaram (sesuaikan selera)
1/2 sdtmicin (opsional)
Sedikitminyak (untuk menumis)
1 kepingbihun
2 buahtomat
5 buahkentang ukuran kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bismillahirrahmanirrahim.. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri yang sudah di sangrai lalu sisihkan
2

Siapkan panci, tumis bumbu halus, masukan sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk, tumis sampai harum
3

Masukan santan + air, lalu masukan ayam yg sudah di cuci bersih
4

Setelah mendidih tuang uht, masak sebentar sampai bumbu meresap ke ayam
5

Siapkan bihun yg sudah di rebus sebentar, potongan tomat dan kentang goreng (iris tipis goreng kering)
6

Racik soto, masukan bihun, kentang goreng, potongan tomat dan ayam suir (ayam yg di rebus tadi saya goreng) lalu tuang kuah creamy sotonya, alhamdulillah soto betawi siap di hidangkan 🥰