Gulai Tahu Telur

Name: Gulai Tahu Telur
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 10 buah Cabai merah besar; 3 butir Kemiri; 2 ruas Kunyit; 3 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun salam; 1 lembar Daun kunyit; 1 batang Serai (digeprek); 3 cm Lengkuas (digeprek); 3 cm Jahe (digeprek); 7 buah Cabai rawit merah; 6 butir Telur rebus (saya pakai 4 butir); 4 buah Tahu putih (potong 2 bagian lalu goreng setengah matang); 200 gr Kacang panjang (potong-potong); 120 ml Santan; 600 ml Air; 1/2 sdt Merica bubuk; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt Gula pasir; 3 sdm Minyak goreng untuk menumis

Donna Lubis @GGs_mom5745

Pangkal pinang. Babel

Santan kelapa banyak manfaatnya, cocok sebagai bahan tambahan berbagai macam masakan atau pun minuman. Rasanya yg manis dan gurih menambah lezat masakan.😋
Tapi jangan konsumsi santan berlebihan karena tidak baik untuk kesehatan.😊

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Gulai Tahu Telur

Donna Lubis @GGs_mom5745

Pangkal pinang. Babel

#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 orang

Bahan 1 :
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
10 buahCabai merah besar
3 butirKemiri
2 ruasKunyit
Bahan 2 :
3 lembarDaun jeruk
3 lembarDaun salam
1 lembarDaun kunyit
1 batangSerai (digeprek)
3 cmLengkuas (digeprek)
3 cmJahe (digeprek)
7 buahCabai rawit merah
Bahan 3 :
6 butirTelur rebus (saya pakai 4 butir)
4 buahTahu putih (potong 2 bagian lalu goreng setengah matang)
200 grKacang panjang (potong-potong)
120 mlSantan
600 mlAir
1/2 sdtMerica bubuk
1/2 sdtGaram
1 sdtKaldu bubuk
1 sdtGula pasir
3 sdmMinyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan. Blender/haluskan bahan 1 hingga halus.
2

Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, lengkuas dan jahe. Aduk rata. Masak bumbu hingga matang agar tidak bau langu.
3

Kemudian tuang air santan. Biarkan mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
4

Lalu masukkan telur rebus dan tahu. Masak hingga tahu dan telur meresap dengan bumbu. Kemudian masukkan cabai rawit dan kacang panjang. Masak sebentar hingga kacang panjang layu. Koreksi rasa jika sudah pas. Angkat dan sajikan.
5

Gulai Tahu Telur siap dinikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Donna Lubis @GGs_mom5745

pada 06 September 2026 07.15

Pangkal pinang. Babel

Seorang Ibu rumah tangga yg tinggal di perkebunan kelapa sawit.. Bukan karna pintar memasak, tapi karna ada kemauan utk menyajikan makanan2 yg lezat dan sehat buat keluarga.😊Semoga resep yg saya bagikan bermanfaat😍

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Gulai Kunyit Gula Kacang Panjang Sereh Tahu Putih Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Rebus Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya