ネギを薄く斜めにスライスして水に晒し、ザルにあげておく。ガツはよく水洗いして、フライパンに胡麻油を引いて中火で炒めていく

塩胡椒して、更に炒めたら火を止め、ネギ、醤油を入れてよく和える。完成。