Ikan Kuah Asam Khas NTT (Pakai Asam Jawa)
Hidangan Ikan Kuah Asam berasal dari Nusa Tenggara Timur (NTT), wilayah kepulauan yang kaya akan hasil laut segar.
Tradisi memasak kuah asam ini lahir dari kebiasaan para nelayan dan masyarakat pesisir NTT yang mengolah ikan segar dengan bumbu rempah sederhana serta bahan pemasam alami, seperti asam jawa atau belimbing wuluh, untuk menghilangkan bau amis sekaligus menjaga kesegaran rasa ikan. Rasa asam gurihnya yang menyegarkan tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi simbol kehangatan sajian rumahan khas Timur Indonesia.
Bikinnya mudah, tinggal sreng, cemplung jadi deh..
Enak enak sat set sippppp
Source: @Dapurnona_7797083
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25611901
Modified: Carolina
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#DiBawah20Menit
#KolakSurabaya_Dibawah20Menit
#CookpadApron2026
#CookingCommunityClass_SatSetSiiip
#BancakanCeria3C2626
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#IkankuahAsamkhasNTT
#OlahanIkan
#Masakancepat
Ikan Kuah Asam Khas NTT (Pakai Asam Jawa)
Hidangan Ikan Kuah Asam berasal dari Nusa Tenggara Timur (NTT), wilayah kepulauan yang kaya akan hasil laut segar.
Tradisi memasak kuah asam ini lahir dari kebiasaan para nelayan dan masyarakat pesisir NTT yang mengolah ikan segar dengan bumbu rempah sederhana serta bahan pemasam alami, seperti asam jawa atau belimbing wuluh, untuk menghilangkan bau amis sekaligus menjaga kesegaran rasa ikan. Rasa asam gurihnya yang menyegarkan tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi simbol kehangatan sajian rumahan khas Timur Indonesia.
Bikinnya mudah, tinggal sreng, cemplung jadi deh..
Enak enak sat set sippppp
Source: @Dapurnona_7797083
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25611901
Modified: Carolina
#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#DiBawah20Menit
#KolakSurabaya_Dibawah20Menit
#CookpadApron2026
#CookingCommunityClass_SatSetSiiip
#BancakanCeria3C2626
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#IkankuahAsamkhasNTT
#OlahanIkan
#Masakancepat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Berdoa dan cuci tangan selalu. Siapkan bahan. Tumis bumbu iris dan utuh sampai harum dan layu
- 2
Tuang air, lalu masukkan ikan. Beri garam, aduk rata pelan
- 3
Biarkan mendidih, lanjut beri pasta asam, aduk sebentar. Masukkan cabe rawit, masak lagi. Jika sudah matang dan rasa sudah pas (sedap - pedas - asam), kucuri air jeruk. Matikan api. Siap dinikmati...
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Carolina bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar