油揚げ卵入り茶巾煮♫
卵か一つずつ入るのでボリームが有ります。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げはまな板の上に置いて菜箸で転がし開きやすくします。半分に切ります。イオンの油揚げは開いてるので此のまま使えます。
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- 2
1)の油揚げを半分に切り熱湯をかけて油ぬきします。人参は千切りにします。枝豆も大匙2を用意します。イオンの油揚げは
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- 3
卵はちいさな器に一つずつ割り入れます。油揚げの袋の口を広げて人参と枝豆を等分に入れます。
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- 4
其処に卵をそっと入れ爪楊枝で止ます。鍋に煮汁を入れ中火にかけます。沸騰したら卵を入れた茶巾を口を上にして並べます。
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- 5
再び煮立つたら弱火にして落とし蓋をして4分煮ます。ひっくり返して更に4分煮ます。
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- 6
火を止たら其のまま10分位置いて冷まして味を含ませます。
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- 7
以前のと写真換えました。
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- 8
20269月26日100回閲覧されました。感謝
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コツ・ポイント
卵は大きいのは油揚げから漏れるので小を選びます。火加減は必ず弱火で煮ます。
つくれぽ
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