Lemper bakar Ayam Opor
Pas mau bikin lemper ini, posisi lagi terburu-buru, udah prepare bikin, eh ada acara dadakan 2,5 jam kemudian. Ingat kata ibu, ngerendem beras ketan kalau mau cepat, bisa pakai air panas. Direndam 30 menit udah cukup. Baiklah, saya coba cara itu. Hasilnya sama dengan yang direndam lama. Kali ini bikinnya lemper bakar, saya suka wangi daunnya saat dibakar. Dan ini, tuh, enak banget dinikmati saat hangat, gurih ketan plus isiannya, karena saya pakai Micin Asatu Rose Brand untuk membuat isian.
Terima kasih sharing ilmu beserta resepnya, Mbak Yusi @mommy_dapur.
#KelasKaMI_Bacang
#Kopijos_KelasKaMIBacang
#Kopijos_September2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
Lemper bakar Ayam Opor
Pas mau bikin lemper ini, posisi lagi terburu-buru, udah prepare bikin, eh ada acara dadakan 2,5 jam kemudian. Ingat kata ibu, ngerendem beras ketan kalau mau cepat, bisa pakai air panas. Direndam 30 menit udah cukup. Baiklah, saya coba cara itu. Hasilnya sama dengan yang direndam lama. Kali ini bikinnya lemper bakar, saya suka wangi daunnya saat dibakar. Dan ini, tuh, enak banget dinikmati saat hangat, gurih ketan plus isiannya, karena saya pakai Micin Asatu Rose Brand untuk membuat isian.
Terima kasih sharing ilmu beserta resepnya, Mbak Yusi @mommy_dapur.
#KelasKaMI_Bacang
#Kopijos_KelasKaMIBacang
#Kopijos_September2026
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Suwir ayam yang sudah direbus.
- 2
Rendam beras ketan dengan air panas selama 30 menit.
- 3
Sambil merendam beras, sambil kita bikin isiannya. Panaskan Minyak Goreng Rose Brand, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan air rebusan ayam, biarkan mendidih, lalu masukkan ayam dan santan. Tambahkan garam, gula pasir, dan Micin Asatu Rose Brand.
- 4
Tambahkan garam, gula pasir, dan Micin Asatu Rose Brand. Masak sambil sesekali diaduk hingga kering. Sisihkan.
- 5
Setelah direndam 30 menit, tiriskan beras ketan.
- 6
Kukus ketan selama 20 menit, angkat, pindahkan ke mangkuk.
- 7
Siramkan santan mendidih ke ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- 8
Didihkan 125 ml santan kental, kunyit bubuk, garam, gula pasir, daun salam, dan serai.
- 9
Kukus kembali selama 25 menit. Angkat.
- 10
Siapkan alas berupa plastik, daun juga boleh. Pipihkan setengah bagian ketan (kira-kira 12x25 cm), beri ayam suwir di atasnya. Timpa lagi dengan setengah bagian ketan. Rapikan.
- 11
Potong lemper ukuran 6x3 cm, bungkus dengan daun pisang, semat ujungnya dengan lidi. Piting sisa daun supaya rapi.
- 12
Kukus lemper selama 5-10 menit.
- 13
Bakar bolak-balik hingga daun harum.
- 14
Segera sajikan selagi hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar