ボラの天丼

Name: ボラの天丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ボラ（刺身用） 2切れ; えのきだけ 30g; 天ぷら粉 20g; 水 30ml; 塩 少々; ごはん 1膳分; 醤油 数滴（香り付け程度）; 揚げ油 適量

兼業主夫G @cook_40053585

良いボラが手に入ったので天ぷらにしました。せっかくなので野菜天ぷらと一緒にご飯に載せました。旬のボラ、最高です。

ボラの天丼

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良いボラが手に入ったので天ぷらにしました。せっかくなので野菜天ぷらと一緒にご飯に載せました。旬のボラ、最高です。

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材料

1人分

ボラ（刺身用） 2切れ
えのきだけ 30g
天ぷら粉 20g
水 30ml
塩少々
ごはん 1膳分
醤油数滴（香り付け程度）
揚げ油適量

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作り方

1

ボラに軽く塩を振る。
2

天ぷら粉と水を混ぜ、衣はできるだけ薄く作る。
3

ボラとえのきだけに薄く衣をつける。
4

180度以上の高温の油で、表面がカリッとするまで短時間揚げる。
5

ごはんの上に天ぷらをのせ、醤油を香り付け程度にかけて完成。

コツ・ポイント

油の温度は180度以上で、短時間で揚げることがポイント。

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兼業主夫G @cook_40053585

2026/10/19 07:35に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

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ボラ天丼

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