👩🍳Lempah Cukut
Lempah cukut itu lempah asam pedas segar khas Bangka Belitung. #MasakanBangka #LempahCukut #IgaBabi
👩🍳Lempah Cukut
Lempah cukut itu lempah asam pedas segar khas Bangka Belitung. #MasakanBangka #LempahCukut #IgaBabi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci tulang babi, rebus 10 menit, buang airnya, cuci bersih tulangnya untuk hilangkan amis
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, terasi bakar, dan kunyit.
- 3
Tumis bumbu halus sampai wangi dan tanak. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, tumis 2 menit lagi.
- 4
Tambahkan iga babi yang sudah diblansir. Tumis sebentar bersama bumbu.
- 5
Didihkan air dalam panci. Masukkan tumisan bumbu dan iga ke dalam panci. Masak hingga iga cukup lunak.
- 6
Bumbui dengan air asam jawa, garam, lada, gula merah, dan kaldu jamur. Koreksi rasa asam manis pedas.
- 7
Masukkan potongan nanas, masak 5 menit. Baru masukkan jagung muda, masak 7-10 menit jangan sampai terlalu lembek.
- 8
Matikan api, sajikan panas dengan nasi putih.
Tips
Versi halal bisa ganti iga sapi. Jangan skip nanas karena itu kunci rasa cukut yang segar.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Doris Sjafei bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar