Douban Miso Ramen

Name: Douban Miso Ramen
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 keping Misoa; 3 butir Telur Rebus; 250 gram Ayam Fillet Dada; Secukupnya Selada Lalapan; Secukupnya Minyak Goreng untuk memanggang ayam; 1/2 sdt Bawang Putih bubuk; 1/4 sdt Lada Bubuk; 1/4 sdt Garam; 1 sdt Kecap Asin; 1 sdm Kecap Manis; 1 sdm Saus Tomat; 1 sdt Jahe Parut; 500 ml Air; 2 sdm Saus Cabe Kacang; 1 sdt Tauco Asin; 1 sdt Miso Paste; 1 sdt Kecap Asin; 3 siung Bawang Putih, haluskan (aku diparut); 1 jempol Jahe, diparut; 50 gram FiberCreme

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

Terinspirasi oleh resepnya FiberCreme wuntuk memasak Ramen yang creamy dengan Bumbu Doubanjang. Sayangnya aku gak bisa menemukan Bumbu Doubanjang tapi akhirnya menemukan Saus Cabe Kacang dari salah satu penyedia Bumbu jadi. Setelah kubaca-baca agar mirip dengan bumbu Doubanjang, aku tambahkan tauco. Alhamdulillah enak juga. Untuk toppingnya aku pakai ayam marinasi dan telur rebus. Yuuk enak banget..

#CINTE_TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Douban Miso Ramen

Alifah Lestari @AlifahLestari

Jakarta

#CINTE_TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

Bahan Isian Ramen:
3 kepingMisoa
3 butirTelur Rebus
250 gramAyam Fillet Dada
SecukupnyaSelada Lalapan
SecukupnyaMinyak Goreng untuk memanggang ayam
Bumbu Marinasi Ayam:
1/2 sdtBawang Putih bubuk
1/4 sdtLada Bubuk
1/4 sdtGaram
1 sdtKecap Asin
1 sdmKecap Manis
1 sdmSaus Tomat
1 sdtJahe Parut
Bahan Kuah Ramen:
500 mlAir
2 sdmSaus Cabe Kacang
1 sdtTauco Asin
1 sdtMiso Paste
1 sdtKecap Asin
3 siungBawang Putih, haluskan (aku diparut)
1 jempolJahe, diparut
50 gramFiberCreme

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
2

Marinasi ayam terlebih dahulu. Campur semua bumbu marinasi dan ayam fillet sampai semua bagian daging ayam terlumuri dengan bumbu marinasi. Biarkan dimarinasi selama 15 menit.
3

Setelah dimarinasi panggang di pan teflon sampai kering dan matang.
4

Untuk membuat kuah ramen, panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum lalu tambahkan air. Masukkan bumbu saus cabe kacang.
5

Tambahkan tauco dan miso paste dan kecap asin.
6

Selanjutnya masukkan FiberCreme. Aduk sampai rata dan biarkan sampai mendidih. Biarkan mendidih selama 5 menit. Lalu test rasa. Koreksi rasa jika diperlukan. Setelah rasanya OK, matikan api.
7

Rebus telur. Lalu rebus misoa. Siapkan semua bahan-bahan yang sudah matang.
8

Selanjutnya siapkan bahan-bahan untuk isian ramen
9

Tata misoa di mangkok lalu siram dengan kuah ramen. Lalu tambahkan dengan topping ayam dan telur. Siap disajikan