Ayam Rica-Rica

Name: Ayam Rica-Rica
Yield: 4-6orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam; 1 ikat kecil daun kemangi; 3 lbr daun salam; 1 lbr sereh (geprek); 3 lbr daun jeruk; 3 iris lengkuas; 1 bh cabe besar (iris tipis); 9 bh cabe rawit (iris tipis); bumbu halus:; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 2 bh cabe besar; 2 bh cabe keriting; 11 bh cabe rawit; 3 cm kunyit; 2 cm jahe (kalo ada, sy sih ga pake)

Octovia @cook_7747715

Sulawesi Tenggara

first time bikin ayam rica2. modal nekat dgn bahan yg ada dirumah..

Lebih banyak

Ayam Rica-Rica

Octovia @cook_7747715

Sulawesi Tenggara

first time bikin ayam rica2. modal nekat dgn bahan yg ada dirumah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6orang

6 potongayam
1 ikat kecildaun kemangi
3 lbrdaun salam
1 lbrsereh (geprek)
3 lbrdaun jeruk
3 irislengkuas
1 bhcabe besar (iris tipis)
9 bhcabe rawit (iris tipis)
bumbu halus:
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
2 bhcabe besar
2 bhcabe keriting
11 bhcabe rawit
3 cmkunyit
2 cmjahe (kalo ada, sy sih ga pake)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai agak lembek (tapi jgn terlalu lembek)
2

Blender semua bumbu halus. kemudian tumis bersama daun jeruk,daun salam,daun sereh,lengkuas.
3

Setelah bumbu wangi, masukkan ayam, aduk sebentar dan masukkan air sisa rebusan ayam tadi. tambahkan garam secukupnya.
4

Masak ayam hingga bumbu meresap.
5

Setelah dirasa pas, masukkan daun kemangi, aduk sampai daun kemangi layu.
6

Dan Selesaii.... Ayam siap disajikan dan disantap.
7

Semoga bermanfaat.