簡単夕飯主菜れんこんブロッコリー豚こま中華炒め
きりん家の食卓 @cook_43132891
ワンパンで出来ちゃう簡単料理です。
シャキシャキ蓮根、コリコリのブロッコリー、ジューシーな柔らかお肉と食感豊かで、濃厚なオイスターソースベースの甘めの味付けでご飯が進む、とっても美味しい炒め物です。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、作り置きしてお弁当のおかずやお酒のおつまみ🍺メニューにするのもおススメです。
簡単夕飯主菜れんこんブロッコリー豚こま中華炒め
ワンパンで出来ちゃう簡単料理です。
シャキシャキ蓮根、コリコリのブロッコリー、ジューシーな柔らかお肉と食感豊かで、濃厚なオイスターソースベースの甘めの味付けでご飯が進む、とっても美味しい炒め物です。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、作り置きしてお弁当のおかずやお酒のおつまみ🍺メニューにするのもおススメです。
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- 1
材料。
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- 2
■酢水
ボウルに△を入れ、混ぜておきます。 -
- 3
れんこんは5㎜幅ぐらいの輪切りか半月切りにして②に3～5分ほどつけたら、水気をきっておきます。
-
- 4
容器に◎を入れて混ぜ合わせておきます。
-
- 5
豚肉は塩→片栗粉の順にまぶしておきます。
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- 6
フライパンに油を入れて温めたら③を入れて全体に油を絡ませ、透き通おり始めるくらいまで炒めます。
-
- 7
⑥に⑤を入れてほぐしながら色がほぼ変わるぐらいまで炒めます。
-
- 8
⑦に◇をいれてサッと絡めたら④を回し入れ、汁気が少なくなるまで炒めたら完成です。
-
- 9
オイスターソースは、これを使いました。
-
コツ・ポイント
・お肉は片栗粉をまぶして後入れしたのでパサつかずジューシでに柔らかく、タレがしっかり絡みます。
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