Sambel Tempe Maknyus ala DapurJawara

Name: Sambel Tempe Maknyus ala DapurJawara
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 papan tempe ukuran kecil, potong lebar dan tipis; air dan garam secukupnya untuk merendam tempe; 1 ikat kemangi ambil daunnya; 1 ikat daun kucai (saya ambil pangkalnya yg ada bawang merah mudanya) goreng sebentar; bahan sambel:; 7 buah cabe rawit; 2 buah cabe merah besar (sy pake cabe kering, habis stok); 4 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 2 ruas jari kencur; 2 ruas jari terasi bakar; 1 sdm gula merah; 1 sdt garam; 2 sdm minyak goreng panas

Nadia Hayu @nadiahayu

Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Lauk sederhana tapi nglawuhi banget alias bikin nambah2 nasi.. tambahin daun kucai enaaak banget ternyata.. manstaaap!!
note: pedasnya sesuaikan selera ya.. kalo yg ini ga terlalu pedas.

Lebih banyak

Sambel Tempe Maknyus ala DapurJawara

Nadia Hayu @nadiahayu

Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Lauk sederhana tapi nglawuhi banget alias bikin nambah2 nasi.. tambahin daun kucai enaaak banget ternyata.. manstaaap!!
note: pedasnya sesuaikan selera ya.. kalo yg ini ga terlalu pedas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 papantempe ukuran kecil, potong lebar dan tipis
air dan garam secukupnya untuk merendam tempe
1 ikatkemangi ambil daunnya
1 ikatdaun kucai (saya ambil pangkalnya yg ada bawang merah mudanya) goreng sebentar
bahan sambel:
7 buahcabe rawit
2 buahcabe merah besar (sy pake cabe kering, habis stok)
4 siungbawang putih
4 butirbawang merah
2 ruas jarikencur
2 ruas jariterasi bakar
1 sdmgula merah
1 sdtgaram
2 sdmminyak goreng panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Celupkan tempe dalam air garam, kemudian goreng setengah matang saja. jangan terlalu garing yaaa.
2

Siapkan bumbu2 sambal. kemudian goreng sampai matang. cabe, kecur dan duo bawang aja ya yg digoreng.
3

Dalam cobek besar taruh semua bahan sambal yg sudah digoreng. tambahkan gula, garam dan terasi.
4

Ulek sampai halus kemudian tambahkan 2sdm minyak goreng panas lalu ratakan.
5

Masukkan daun kucai yg sudah di goreng sebentar. masukkan juga daun kemangi lalu penyet2
6

Masukkan tempe goreng, penyet2 sampai hancur. jangan terlalu halus yaa. penyet kasar aja.
7

Ratakan sampai tercampur rata sambel dan tempenya
8

Yummmyyy! sambel tempe siap dinikmati. jangan lupa siapkan nasi lebih yaaa.
9

Selamat mencobaa