Pulire e Spellare il polpo (fresco oppure surgelato,che viene più morbido) e tagliarlo a rondelle. Lasciarlo sgocciolare dalla sua acqua.

In una pentola di media grandezza mettere circa 70ml di olio, aglio sminuzzato e peperoncino. Prendere il polpo e metterlo nell'olio bollente. Abbassare la fiamma e mettere coperchio e girare di tanto in tanto per circa 16 minuti. Poi spegnere la fiamma.

Portare all'ebollizine l'acqua e cuocere la pasta.

Impiantare e aggiungere prezzemolo a piacere.