Rendang jengkol empyukkk

Name: Rendang jengkol empyukkk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 buah jengkol tua,lepaskan kulit,lalu belah menjadi 2 bagian); 1 genggam kelapa gongseng; 500 ml santan(me:1 bks kara+air); bumbu halus:; 10 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 2 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1 buah kemiri; secukupnya gula aren; secukupnya garam; secukupnya mecin(bisa skip jika tidak suka); bahan lainnya:; 1 btg sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun jeruk,daun kunyit n daun salam

mirna ny.zulfan @cook_7317989

Binjai-palembang-tanjung balai asahan-tanjung pinang kepri

lagi musim jengkol di daerah tempat tinggal Q,tapi harganya masih mehong boo,,
ini masak jengkol karena misua lagi pengen berat mkn,,
yukkk ahhh qt masak,biar pun jengkolnya dikit,yg penting harus enak dong yaa rasanya..
hihihi

Lebih banyak

Rendang jengkol empyukkk

mirna ny.zulfan @cook_7317989

Binjai-palembang-tanjung balai asahan-tanjung pinang kepri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 buahjengkol tua,lepaskan kulit,lalu belah menjadi 2 bagian)
1 genggamkelapa gongseng
500 mlsantan(me:1 bks kara+air)
bumbu halus:
10 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
2 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
1 buahkemiri
secukupnyagula aren
secukupnyagaram
secukupnyamecin(bisa skip jika tidak suka)
bahan lainnya:
1 btgsereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
3 lembardaun jeruk,daun kunyit n daun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol,garam n daun salam hingga empuk,tiriskan,lalu geprek hingga pipih,jgn mpe hancur yaa,pke perasaan gepreknya(hihihi)
2

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng n masukkan kelapa gongseng,gula n garam,aduk rata,hingga harum,tambahkan bahan pelengkap(trio daun,sereh n lengkuas)aduk" rata,
3

Lalu masukkan jengkol yg telah di geprek kedlm bumbu,aduk hingga bumbu menyelimuti jengkol,
4

Lalu tuang santan,aduk" hingga mengental n bumbu mengering,siap di lahappp