Shabu-shabu kuah kaldu ayam ala rumah bu ami

Name: Shabu-shabu kuah kaldu ayam ala rumah bu ami
Yield: 6-7 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kuah :; 1 liter air (1/2 panci) didihkan; 2 ruas jari jahe geprek; 3 siung bawang putih haluskan; 2 potong ayam / tulang ayam; 1 bungkus masako ayam; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 2 sdm minyak wijen; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1 sdm kecap inggris; 1/2 sdt ketumbar desaku; 1/2 sdt ladaku; Bahan shabu-shabu :; 1 wortel potong bulat; 10 lembar daun pakcoy; 2 tahu jepang/tahu biasa; 1/3 bungkus jamur enoki; 4 buah baso ikan @potong 8; 2 buah baso daging @potong 8; 4 buah baso udang @potong 8; 4 buah kaki kepiting @potong bebas; 4 buah lonjong kosong @potong bebas

Amalia Utami @mamamienyaiki

Bandung

Dari hamil anak pertama, ngidam nya sama shabu2 ini. Sering banget ngajak suami makan di resto japan. Lama2 ngeuh jg mahal hehe... sekarang anaknya udah umur 3 tahun. Emaknya ngidam lg 😅 jd lah nekat nyoba resep campur2 bikin shabu2... alhamdulillah enak 😀

Tips :
Beli bahan shabu2 nya masing2 jenis bisa 100 gram, pasti kebanyakan klo langsung di masak semua. Potong2 semua bahan shabu2. Bagi bahan jadi untuk 3x masak, bungkus di plastik kiloan, kempis dan hilangkan udara. Masukkan ke freezer. Pengalaman bisa tahan sampai 1 bulan.

Kekurangan :
Beli bahan kuah nya seperti minyak wijen, saus tiram, kecap inggris dan kecap asin ini yg agak menyita waktu dan biaya (harus nyari k super market dulu) hehehe... tp worth it lah... secara bisa makan ala resto japan setiap saat sambil dasteran di rumah hehe...

Lebih banyak