Καθαρίζουμε τον γαύρο, τον πλένουμε καλά και τον αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα πυρέξ βάζουμε ροδέλες απο μία πιπεριά και μία ντομάτα πασπαλίζοντάς τες με λίγο αλάτι και ρίγανη. Στρώνουμε απο πάνω τον γαύρο. Συνεχίζουμε με την τριμμένη φέτα. Τελειώνουμε πάλι με ροδέλες από μία πιπεριά και μία ντομάτα, αλάτι και ρίγανη. Ραντίζουμε με αγνό παρθένο ελαιόλαδο χωρίς να προσθέσουμε νερό (θα βγάλει η ντομάτα).

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου για 45 λεπτά. Καλή απόλαυση!!!!