Asem-asem Buncis Wortel dengan Telur Puyuh

Name: Asem-asem Buncis Wortel dengan Telur Puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr buncis, potong kecil atau sepanjang korek api; 1/2 buah wortel, potong berbentuk korek api; 2 buah tahu kotak, potong kubus dan goreng hingga kering; 10 butir telur puyuh; 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong-potong; 5 buah cabe rawit (optional); 800-1000 ml air; 3 sdm minyak sayur; Bumbu:; 6 butir bawang merah, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas, pipihkan; 1 buah asam jawa/ 4 sdm air asam jawa; 1 sdm gula merah/ kecap; 1 sdt garam; secukup nya kaldu bubuk (optional)

Thobakhy (Juanita Ussianti) @cook_2081293

Bandung, Indonesia

Asem-asem sayur ini cocok banget kalau lauk nya hanya tempe goreng, yamieehh 😋.

Lebih banyak

Asem-asem Buncis Wortel dengan Telur Puyuh

Thobakhy (Juanita Ussianti) @cook_2081293

Bandung, Indonesia

Asem-asem sayur ini cocok banget kalau lauk nya hanya tempe goreng, yamieehh 😋.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grbuncis, potong kecil atau sepanjang korek api
1/2 buahwortel, potong berbentuk korek api
2 buahtahu kotak, potong kubus dan goreng hingga kering
10 butirtelur puyuh
1 buahtomat merah ukuran sedang, potong-potong
5 buahcabe rawit (optional)
800-1000 mlair
3 sdmminyak sayur
Bumbu:
6 butirbawang merah, iris tipis
3 siungbawang putih, iris tipis
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas, pipihkan
1 buahasam jawa/ 4 sdm air asam jawa
1 sdmgula merah/ kecap
1 sdtgaram
secukupnya kaldu bubuk (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak sayur dalam wajan hingga panas. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis kembali sebentar
2

Tuang air dan masukkan semua bahan serta sisa bumbu kecuali tomat. Masak dengan api kecil hingga sayuran matang dan bumbu meresap ke semua bahan.
3

Koreksi rasa. Terakhir masukkan tomat dan matikan api kompor. Sajikan hangat dengan tempe goreng.