Torrette di melanzane
Valeria Tomasi @cook_6231409
Torrette di melanzane
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm e grigliarle in una padella antiaderente cosparsa con olio e sale grosso.
- 2
Tagliare i pomodori a fettine sottili e la mozzarella a cubetti.
- 3
Comporre le torrette alternando le melanzane, il pomodoro a fettine, la mozzarella, un filetto di acciuga, pepe e parmigiano. Io ho fatto due strati, chiudendo con una fetta di melanzana e parmigiano.
- 4
Passare le torrette in forno a 200° per 15 minuti in una pirofila unta con olio e con qualche spicchio d'aglio schiacciato.
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