Tongseng Kambing (no santan) #KitaBerbagi

Name: Tongseng Kambing (no santan) #KitaBerbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas, geprek; 3 cm jahe, geprek; 2 batang serai, geprek; secukupnya Garam, penyedap dan gula; 1 sdm kecap manis; 1-2 buah tomat, iris; 1 mangkuk kol diiris tipis; 10-15 buah cabe rawit merah (potong kasar); 2000 ml air (sesuai selera); Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt merica; 10 buah cabe merah keriting (sesuai selera); 3 cm kunyit; 5 buah kemiri; Acar:; 1 buah wortel, potong dadu; 2 buah timun, potong dadu; 5 siung bawang merah, potong kasar; 20 buah cabe rawit hijau; secukupnya Air, gula, garam dan cuka

Wilda Wily @wildawily

Jakarta Timur

Sept03, 2017
Setelah voting org rumah antara tongseng atau oseng2 kambing ternyata pemenangnya adalah tongseng. Kenapa no santan? Krn makan kambing aja udh dosa buat badan saya 😩😩 makanya dibikin no santan biar meeingankan dosa 😁😁. Alhamdulillah larissss disantap dengan acar seger simple. Takaran acar suka2 yaa krn td ga ngukur berapa2nya, soalnya dadakan krn tongseng keburu mateng dan keburu laper 😄

Lebih banyak

Tongseng Kambing (no santan) #KitaBerbagi

Wilda Wily @wildawily

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging kambing
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas, geprek
3 cmjahe, geprek
2 batangserai, geprek
secukupnyaGaram, penyedap dan gula
1 sdmkecap manis
1-2 buahtomat, iris
1 mangkukkol diiris tipis
10-15 buahcabe rawit merah (potong kasar)
2000 mlair (sesuai selera)
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtmerica
10 buahcabe merah keriting (sesuai selera)
3 cmkunyit
5 buahkemiri
Acar:
1 buahwortel, potong dadu
2 buahtimun, potong dadu
5 siungbawang merah, potong kasar
20 buahcabe rawit hijau
secukupnyaAir, gula, garam dan cuka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus beserta jahe, lengkuas, serai dan daun2an. Tumis sampai harum
2

Masukkan daging kambing yg sudah dicuci bersih dan dipotong2 sesuai selera. Aduk bersama bumbu, masak sebentar
3

Tuangkan air lalu aduk rata. Masak sampai daging empuk
4

Setelah hampir matang masukkan kol, tomat dan cabe rawit. Bumbui dan test rasa. Masak lg sampai daging empuk
5

Kalo air berkurang banyak..boleh tambah lagi lalu masak dan test rasa sampai okee rasa dan kematangan/keempukan daging
6

Campur semua bahan acar lalu aduk rata. Cabe raqit hijau biarka utuh saja. Lebih enak didiamkan dulu supaya merasuk acarnya.
7

Sajikan tongseng dengan acarnya... ingat tensi yaa klo makan kambing 😉

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Wilda Wily bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Tongseng Kambing (no santan) #KitaBerbagi

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Wilda Wily @wildawily

pada 03 September 2017 10.00

Jakarta Timur

My Diary's Kitchen Journey since 2015IG @wildcookingjourney @wildawilyLocal Team Jakarta 2021-2023a wife, mom of 2, drakor addict, love to cook but still learning love baking 👩🏻‍🍳peace, love and go to the kitchen!👊🏻haturnuhun yaa udah follow dan cooksnap 🤗

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cabe Rawit Hijau Kunyit Daging Kambing Gula Cabai Kol Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Daging Sapi Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Timun Wortel Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya