Ikan tongkol kuah asam pedas

Name: Ikan tongkol kuah asam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor tongkol ukuran besar; Bumbu yg di haluskan:; 7 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri; Bahan pelengkap :; 2 buah asam jawa; 1 ruas lengkuas (memarkan); 3 lembar Daun jeruk, daun salam, sereh; 1 buah tomat merah (iris); Secukupnya Gula garam & penyedap; 1 buah Jeruk nipis; secukupnya Air

ikeu bintari Kusumawardani @cook_5812992

Bandung

Seger seger gimana gtu.. 🐠👅

Lebih banyak

Ikan tongkol kuah asam pedas

ikeu bintari Kusumawardani @cook_5812992

Bandung

Seger seger gimana gtu.. 🐠👅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekortongkol ukuran besar
Bumbu yg di haluskan:
7 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 butirkemiri
Bahan pelengkap :
2 buahasam jawa
1 ruaslengkuas (memarkan)
3 lembarDaun jeruk, daun salam, sereh
1 buahtomat merah (iris)
SecukupnyaGula garam & penyedap
1 buahJeruk nipis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan potong menjadi bbrp bagian. Beri perasan jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan sebentar
2

Sementara tumis semua bumbu yg di haluskan tambahkan bahan pelengkap kecuali tomat
3

Setelah wangi beri air secukupnya tambahkan gula garam penyedap koreksi rasa baru masukan ikan
4

Biarkan mendidih,agar bumbu meresap, bila sudah hampir matang masukan tomat
5

Angkat, Tongkol asam pedas siaap di nikmati selagi hangat 😋