Gulai ikan kakap

Name: Gulai ikan kakap
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap sedang potong 4 bagian lumuri dng jeruk nipis atau lemon; 4 helai kacang panjang; Bumbu yg dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 4 buah cabe merah kriting; 1 ruas kunyit; Secukupnya pala; Jahe dikeprek; Laos dikeprek; 1 Batang Serai dikeprek; 5 lbr daun jeruk; 1/4 sendok teh Lada bubuk; secukupnya Garam; 1/4 sendok teh Gula; secukupnya Penyedap; 65 ml Santan kental (sy pakai kara yg kecil); 1 ltr air atau sampai terendam ikannya; Minyak goreng untuk menumis; Sy memasaknya tdk terlalu kental

Aty Soekma @cook_9020866

Bogor

Gulai ikan kakap

Aty Soekma @cook_9020866

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 ekorikan kakap sedang potong 4 bagian lumuri dng jeruk nipis atau lemon
4 helaikacang panjang
Bumbu yg dihaluskan :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
4 buahcabe merah kriting
1 ruaskunyit
Secukupnyapala
Jahe dikeprek
Laos dikeprek
1 BatangSerai dikeprek
5 lbrdaun jeruk
1/4 sendok tehLada bubuk
secukupnyaGaram
1/4 sendok tehGula
secukupnyaPenyedap
65 mlSantan kental (sy pakai kara yg kecil)
1 ltrair atau sampai terendam ikannya
Minyak goreng untuk menumis
Sy memasaknya tdk terlalu kental

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu yg dihaluskan tambahkan jahe,Laos,daun serai, daun jeruk, garam, gula, pala, penyedap dan lada tumis sampai harum lalu tambahkan air
2

Setelah mendidih masukan ikan kakap masak kurang lebih 20 menit baru masukan santan kentalnya masak dng api kecil kurang lebih 25 menit
3

Sebelum diangkat tambahkan kacang panjang yg sdh dipotong 3 bagian masak sampai sedikit layu
4

Sajikan hangat-hangat
5

Selamat mencoba