Lòng bò rửa sạch bằng rượu và giấm rồi mang đi luộc sơ chung với gừng,muối và rượu rồi lại rửa sạch 1 lần nữa.

Ướp lòng bò với muối,bột ngọt,bột màu điều, bột cà ri và ngũ vị hương với tỉ lệ 1:1

Làm nóng dầu cho bột màu điều có màu đỏ thật đậm rồi phi thơm tỏi sả, đổ lòng vào xào săn lại

Lòng săn rồi đổ nước dừa và nước cốt dừa vào hầm mềm(Ko nên cho quá nhiều nước cốt dừa vì béo quá thì Ko giống vị phá lấu)

Trong lúc hầm cho khoảng 2-3 nhánh hoa hồi và 1 nhánh quế vào.nêm nếm vừa ăn.ăn với mỳ hoặc bánh mì.

Chúc các bạn thành công