đồ lòng bò (khăn lông, lá khế, sách, phèo… hỗn hợp hoặc từng loại riêng đều được), củ hành tím khô, tỏi, ớt khô, bột ngũ vị hương, nước mắm, dầu hào, đường nâu, rau răm, hồi, thanh quế, gừng đập dập
lòng bò (sách bò, khăn lông, lá khế, phổi bò, tim bò, phèo, gan bò thích gì dùng đó), nước cốt dừa, Nước 1 trái dừa tươi, hành tây, gừng đập dập, sả đập dập, hành tím, tỏi, hoa hồi, thanh quế, dầu ăn, hoa hồi
xách bò, hành tây to, cà rốt, tỏi to, hạt tiêu, bột canh, bột mì, tương ớt (chinsu cũng ok), bột ớt cay (nếu muốn ăn cay), bột ớt ngọt, bột lá kinh giới (marjoram), hạt caraway (caraway seeds)