Easy wonton soup
Makan semangkuk sup pangsit rebus benar-benar menenangkan hati apalagi di musim dingin atau musim hujan. Sudah bertahun-tahun aku mencoba membuat pangsit sendiri, dari mulai gagal karena kulit pangsit hancur saat di rebus maupun rasa daging pangsit yang kurang ini itu, sehingga akhirnya setelah tinggal di okinawa, aku menemukan resep yang benar-benar pas, dan juga cara merebus pangsit agar kulit pangsit tidak hancur saat dihidangkan ....
Easy wonton soup
Makan semangkuk sup pangsit rebus benar-benar menenangkan hati apalagi di musim dingin atau musim hujan. Sudah bertahun-tahun aku mencoba membuat pangsit sendiri, dari mulai gagal karena kulit pangsit hancur saat di rebus maupun rasa daging pangsit yang kurang ini itu, sehingga akhirnya setelah tinggal di okinawa, aku menemukan resep yang benar-benar pas, dan juga cara merebus pangsit agar kulit pangsit tidak hancur saat dihidangkan ....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus semua bahan sup dalam panci hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci, rebus selama 15 menit. Matikan api. Sebaiknya bawang daun dimasukkan sesaat sebelum disajikan.
- 2
Basahi sekeliling kulit pangsit dgn air dingin. Keringkan tangan. Taruh 1/2 sdt bahan isi di tengah-tengah kulit pangsit. Tutup kedua ujung kulit pangsit sehingga berbentuk segitiga. Taruh pangsit diatas baki tray yang sudah dilapisi kain putih bersih. Lanjutkan langkah yang sama hingga kulit dan bahan isi habis.
- 3
Nyalakan api kecil untuk rebusan kuah pangsit. Taruh pangsit kedalam sup dengan hati-hati. Biarkan direbus selama 10-15 menit hingga meresap kedalam kuah sup. Jaga agar kuah sup jangan sampai mendidih, karena kulit pangsit akan tercabik-cabik apabila direbus dalam air mendidih.
- 4
Tips lain : Terkadang kita menggunakan kulit pangsit dengan kualitas yang tidak terlalu bagus, alias mudah robek. Trik nya adalah : Rebus air matang hingga suam-suam kuku. Taruh pangsit isi (per batch ya, jangan langsung semua pangsit) didalamnya, rebus selama 10 menit hingga kulit pangsit lembut, - jaga jangan sampai air mendidih. Bila air sudah mulai terlihat mendidih, tuang kembali sedikit air matang. Angkat pangsit matang, taruh dalam mangkuk, tuang kuah sup panas, sajikan segera.
- 5
Bila kita ingin menyimpan pangsit isi mentah untuk keesokan hari, simpan dalam wadah kedap udara yang sudah dilapisi kain putih bersih, beri jarak antara pangsit agar tidak saling menempel. Tutup rapat wadah. taruh dalam freezer. Begitu akan dimasak, simpan sebentar saja wadah isi pangsit dalam suhu ruangan, jangan terlalu lama, karena begitu pangsit sudah dalam keadaan tidak dingin lagi, kulit pangsit akan mudah hancur saat kita mengambil dari dalam wadah. Happy cooking !!
- 6
Pangsit ini juga bisa dijadikan pangsit goreng. Goreng dalam minyak panas hingga pangsit kecoklatan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar