Pembuatan santan bisa dilihat di resep "opor ayam resep tante"

Didihkan ati ampela bersama 500 ml air matang. Setelah matang, potong-potong sesuai selera.

Potong tipis bawang merah, bawang putih dan cabe merahnya

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe. Tumis sampai cabe layu

Masukan terasi, daun salam dan lengkuas

Setelah semuanya terlihat layu, masukan santan cairnya sedikit demi sedikit. Untuk mengeluarkan warna cabenya. Bila mulai kering, tambah lagi santen cairnya

Bila santennya agak berkutang, masukan telur dan potongan ati ampela, bumbui garam, gula dan bubuk jamur

Masukan santan kentalnya, koreksi rasanya. Dan didihkan

Bila dirasa sudah matang, angkat dan sajikan dengan opor ayam