Étalez la pâte feuilletée. Partagez la en 2.

Coupez chaque boudin en tranches d'1cm d'épaisseur, puis les répartir sur chaque pâtes feuilletées. Refermez pour former un chausson. Placez les 2 chaussons au congélateur.

Epluchez et émincez l'échalote et faites la revenir dans le beurre.

Ajoutez les trompettes préalablement nettoyées et laissez cuire à feu très doux à couvert. Gardez au chaud.

Placez les feuilletés sur la lèche-frite du four. Battez le jaune d'oeuf et étalez-le sur chaque feuilleté.

Enfournez à 200°C pendant 40/45 minutes

Faites réchauffer les champignons, ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement

Servez ensemble les feuilletés et les trompettes pour une entrée de Noël par exemple !