Riz façon Risotto aux blettes et Champignons

Name: Riz façon Risotto aux blettes et Champignons
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 petits verres de riz; 1 oignon rose; 1 botte côte de blettes; Quelques champignons frais; 3 cuillères à soupes d'huile de pépins de raisins; 50 g beurre; 50 cl crème liquide; 1 peu de Parmesan

Ghyslaine @cook_6151722

je suis pas très douée pour le risotto alors je fais un peu à ma façon... mais c'est pas grave parce c'était délicieux !

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Riz façon Risotto aux blettes et Champignons

Ghyslaine @cook_6151722

je suis pas très douée pour le risotto alors je fais un peu à ma façon... mais c'est pas grave parce c'était délicieux !

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Ingrédients

2 personnes

2petits verres de riz
1oignon rose
1 bottecôte de blettes
Quelques champignons frais
3cuillères à soupes d'huile de pépins de raisins
50 gbeurre
50 clcrème liquide
1peu de Parmesan

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Instructions de cuisine

1

Faire fondre le beurre dans l'huile dans une cocotte, faites y revenir l'oignon rose coupé finement.
2

Laver les côtes de blettes soigneusement, puis les couper en tout petits morceaux. Nettoyer les champignons et les couper en 1/4 ou 1/8 selon la taille.
3

Ajouter le riz dans la cocotte et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter alors les légumes et faire revenir encore 5 à 10 minutes.
4

Couvrir à hauteur avec de l'eau ou mieux avec un bouillon. saler.
5

Quand toute l'eau est absorbée ajouter la crème et laisser épaissir.
6

Servir avec de la ciboulette et un peu de piment d'Espelette