Jengkol Super Pedas

Name: Jengkol Super Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan: (Rebusan Jengkol); 250 gr jengkol (rendam semalaman, ganti air rendaman 2-3x); Secukupnya air bekas cucian beras (utk rebus jengkol); 2 bh sereh geprak; 3 bh daun jeruk; 5 bh daun salam; Bahan Sambal:; 150 gr rawit merah; 25 gr cabe merah keriting; 100 gr bawang merah (iris); 2 bh sereh geprak; 5 bh daun jeruk; Secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur; Secukupnya minyak (utk tumis)

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

▪17.11.17▪
Dulunya sy gk suka jengkol, sumpah!Gara2 juragan sambal nan cantik Aldea ngeracunin pas kopdar. Skr doyan! Hahaha.. Makasihh looh racun mu dahsyat! 😂
.
Khusus utk cabe mania ya.. Pedass poll! Makan sambil keringetan hahaha!😁
.
Lets cook!😘

Lebih banyak

Jengkol Super Pedas

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan: (Rebusan Jengkol)
250 grjengkol (rendam semalaman, ganti air rendaman 2-3x)
Secukupnyaair bekas cucian beras (utk rebus jengkol)
2 bhsereh geprak
3 bhdaun jeruk
5 bhdaun salam
Bahan Sambal:
150 grrawit merah
25 grcabe merah keriting
100 grbawang merah (iris)
2 bhsereh geprak
5 bhdaun jeruk
Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu jamur
Secukupnyaminyak (utk tumis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dgn bekas air cucian beras. Tambahkan sereh+salam+daun jeruk. Rebus api sedang & ditutup selama 1-2 jam (hrs sampai benar2 empuk ya, soalnya proses masak sambal nanti sebentar).
2

Setelah matang, kupas kulit & belah jadi 2. Gepuk pipihkan agar bumbu mudah menyerap.
3

Kukus cabe rawit merah+cabe merah keriting 15 mnt. Ulek haluskan. Sisihkan.
4

Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang merah iris sampai harum lalu masukan cabe ulek+sereh+daun jeruk. Beri secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur. Tes rasa. Masukan jengkol, masak sampai bumbu menyerap.
5

Voilaa...Jengkol Super Pedas is ready! Huh hah! 😍😁

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Melz Kitchen bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 17 November 2017 04.21

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Jariang Gula Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jamur Cabe Merah Beras Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya