Semur Jengkol

▪17.11.17▪
Suami pas lihat jengkol mentah, dia cuma pesen "masak yg medok ya" 😁. Dapat tips dr mbak say Susie Agung, rebus pake air bekas cucian beras. (Arigato mbak say..😘)
.
Pokoke masak sampai bumbu bener2 menyerap & mengental. Dijamin boros nasi!😁
.
Lets Cook!😘

Lebih banyak

Semur Jengkol

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Jengkol: (Rebusan)
250 grjengkol (rendam semalaman, ganti air rendaman 2-3x)
Secukupnyaair bekas cucian beras
2 bhsereh geprak
3 bhdaun jeruk
5 bhdaun salam
Bumbu Semur (Haluskan/Blender):
10 bhbawang merah
5 bhbawang putih
5 bhkemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
2 cmkunyit
10 bhcabe merah keriting (cabe sesuai selera ya)
Bahan Pelengkap Semur:
1 jarilengkuas geprak
5 bhdaun salam
400-500 mlair
1 bhgula merah sisir
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagaram, kaldu jamur, gula pasir, lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dgn bekas air cucian beras. Tambahkan sereh+salam+daun jeruk. Rebus api sedang & ditutup selama 1 jam
2

Setelah matang, kupas kulit & belah jadi 2. Gepuk pipihkan agar bumbu mudah menyerap.
3

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus sampai wangi, masukan air+daun salam. Lalu masukan jengkol. Bumbui secukupnya dgn gula merah, garam, kaldu jamur, lada, gula pasir, kecap manis. Masak/ungkep api kecil hingga bumbu mengental.
4

Voilaaa...Semur Jengkol is ready! Hadehh nasi diaduk ke bumbunya aja uenaak! 😍😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 17 November 2017 04.21

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya