Mangut Iwak Pe

Name: Mangut Iwak Pe
Yield: 5 porsu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah iwak Pe; 1 buah terong ukuran sedang; 5 buah tahu putih (potong jadi 2 bagian); Santan; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Bumbu halus :; 3 butir kemiri; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1/2 ruas kencur; 10 buah cabe rawit setan; 5 buah cabe merah; Gula merah; Garam; Air; Minyak untuk menumis

anjar fitri @anjarfitri

Semarang

Kemarin habis antar anak murid outbound.. Hari minggu ini masih terasa capek sekali.. Akhirnya masak yang gampang2 aja deh..

Lebih banyak

Mangut Iwak Pe

anjar fitri @anjarfitri

Semarang

Kemarin habis antar anak murid outbound.. Hari minggu ini masih terasa capek sekali.. Akhirnya masak yang gampang2 aja deh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsu

5 buahiwak Pe
1 buahterong ukuran sedang
5 buahtahu putih (potong jadi 2 bagian)
Santan
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu halus :
3 butirkemiri
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
1/2 ruaskencur
10 buahcabe rawit setan
5 buahcabe merah
Gula merah
Garam
Air
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Blender bumbu halus
2

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, dan daun salam, kemudian masukkan gula merah
3

Tambahkan air dan tunggu sampai mendidih
4

Setelah mendidih masukkan iwak Pe, terong, dan tahu putih (masak sampai terong sedikit layu)
5

Masukkan santan dan garam.. Koreksi rasa.. Tunggu sampai mendidih dan siap untuk dihidangkan..