Gulai rebung

Name: Gulai rebung
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr rebung; 1 bh kelapa tua; 6 bh tahu bandung; 10 bh telur ayam; 5 bh cabe ijo besar; Bumbu halus:; 2 jari kunyit; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 4 bh cabe merah besar; 7 bh cabe rawit (selera); Minyak utk menumis; secukupnya Gula garam penyedap; 1 sdm Udang rebon; 2 lbr daun jeruk; Bumbu geprek:; 2 jari lengkuas; 4 lbr daun Salam

Siska Ariani Wahyuning Astuti @cook_6364416

DKI Jakarta

Ini masak segini jadi sepanci besaaarrrr ❤ bisa untuk 2 sampe 3 hari moms... Masakan ini gulai super gurih dijamin ngak kecewa ya moms... Rahasianya Ada pada santan+rebon yg jdi satu sama bumbu... So jngn dilewatkan

Lebih banyak

Gulai rebung

Siska Ariani Wahyuning Astuti @cook_6364416

DKI Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam (bs lebih

10 porsi

500 grrebung
1 bhkelapa tua
6 bhtahu bandung
10 bhtelur ayam
5 bhcabe ijo besar
Bumbu halus:
2 jarikunyit
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
4 bhcabe merah besar
7 bhcabe rawit (selera)
Minyak utk menumis
secukupnyaGula garam penyedap
1 sdmUdang rebon
2 lbrdaun jeruk
Bumbu geprek:
2 jarilengkuas
4 lbrdaun Salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam (bs lebih

1

Kupas rebung, potong2 sesuai selera, rebus, tiriskan.
2

Buat santan dri 1 btr kelapa tua, menjadi 2 liter santan.
3

Tahu dipotong dadu, goreng setengah matang, tiriskan.
4

Rebus telur, kupas. Sisihkan
5

Haluskan bumbu, geprek yg dibutuhkan. Utk haluskan bumbu sy pakek blender yg didalamnya langsung dikasi minyak goreng. Jdi pas menumis udh ngak pake minyak lagi. Dan Kita ngak pake air jd lbh sedep.
6

Tumis bumbu hingga harum beserta bumbu geprek.
7

Siapkan panci besar. Masukkan rebung, tahu, telur, bumbu dan santan.
8

Masukkan cabe ijo besar yg sdh diiris serong. Matangkan ❤ sajikan
9

Note: masakan ini bs diangetin berkali2. Penting bahwa gulai akan terasa sangaattt gurih ❤ rahasia nya Ada pada santan yg sdh di campur bumbu yg di dalamnya Ada rebon halus.