Gli ingredienti

Versare in una ciotola le uova, lo zucchero, l'olio, la vanillina e 3/4 di un flaconcino di aromi per dolci anice o rhum quindi, amalgamare bene il tutto con frusta.

Ora versare un po' alla volta la farina e iniziare a lavorarla sempre all'interno della ciotola

Quando la farina sarà versata completamente e l'impasto avrà preso consistenza continuare ad impastare su un piano di lavoro.

Ora formiamo le palline della forma di uno gnocchetto.

Quando avremmo ultimato questa fase mettere in una padella dell'olio di girasole per la frittura.

Quando saranno belle dorate le lasciamo asciugare su carta da forno

A questo punto versare dello zucchero a velo su un vassoio, inserire le castagnole e le spolveriamo bene con lo zucchero