Lodeh labu siam, kacang panjang, ayam, telur dan tahu

Name: Lodeh labu siam, kacang panjang, ayam, telur dan tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam potong kotak; 5 batang kacang panjang potong kurang lebih 3 cm; 3 butir telur ayam rebus; 250 gr ayam potong kecil; 1 kotak tahu, potong jd 4 bagian lalu goreng; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh di geprek; 1 ruas jari lengkuas di geprek; 1 lembar daun salam; 1 sdt gula; 1 sdt garam; 500 ml air kaldu; 250 ml santan kental; 1 sdm minyak untuk menumis; 🌸 bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 1 sdt ketumbar; sedikit kunyit

Umi Azzalia @cook_7269581

SURABAYA

Lodeh labu siam, kacang panjang, ayam, telur dan tahu

Umi Azzalia @cook_7269581

SURABAYA

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam potong kotak
5 batangkacang panjang potong kurang lebih 3 cm
3 butirtelur ayam rebus
250 grayam potong kecil
1 kotaktahu, potong jd 4 bagian lalu goreng
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh di geprek
1 ruas jarilengkuas di geprek
1 lembardaun salam
1 sdtgula
1 sdtgaram
500 mlair kaldu
250 mlsantan kental
1 sdmminyak untuk menumis
🌸 bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah
1 sdtketumbar
sedikitkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus berserta daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. tumis hingga harum
2

Masukkan ayam, tumis kembali ayam hingga berubah warna. masukkan air kaldu dan santan, lalu biarkan hingga mendidih.
3

Setelah mendidih, masukkan labu siam dan kacang panjang. diamkan hingga sayur layu.
4

Masukkan tahu dan telur rebus. tambahkan gula dan garam. masak selama 5 menit.
5

Setelah 5 menit, koreksi rasa. apabila sudah pas, matikan apu lalu sajikan.