Red Velvet λάβα κέικ

Name: Red Velvet λάβα κέικ
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 κσ βούτυρο; 120 γρ κουβερτούρα λευκής σοκολάτας; 1 κούπα ζάχαρη άχνη; 2 μεγάλα αυγά; 2 κρόκοι αυγών; 1-1,5 κσ υγρό κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής; 2 κσ κακάο; 6 κσ αλεύρι; Μαύρη κουβερτούρα, φράουλες ή σμέουρα (προεραιτικά)

Φασολάκι @fasolaki

London

Το φτιάξαμε εχθές με τον σύζυγό παρέα και το "εκτελέσαμε" επίσης παρέα για να πούμε ότι μπήκαμε στο εορταστικό κλίμα του Αγίου Βαλεντίνου!
Ήταν μία φανταστική βουτιά σε καυτή ροδοκόκκινη λάβα σοκολάτας!!!
Λίγα μυστικά ακόμα:
Φτιάχνεται πολύ γρήγορα, χωρίς πολλά πολλά και χωρίς μίξερ, μόνο με κουτάλι και πιρούνι. Μην το φτιάξετε αν θέλετε κάτι ελαφρύ. Εάν όμως θέλετε να βουτηχτείτε στην... αμαρτία, είναι το απόλυτα αμαρτωλό σοκολατογλυκό!
Η συνταγή με μικρές παραλλαγές είναι από το Spachethespatula.
#Βαλεντίνος

Δες περισσότερα

Red Velvet λάβα κέικ

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

6 κσβούτυρο
120 γρκουβερτούρα λευκής σοκολάτας
1 κούπαζάχαρη άχνη
2 μεγάλααυγά
2κρόκοι αυγών
1-1,5 κσυγρό κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
2 κσκακάο
6 κσαλεύρι
Μαύρη κουβερτούρα, φράουλες ή σμέουρα (προεραιτικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Λιώνετε το βούτυρο μαζί με την λευκή σοκολάτα σε Μπεν Μαρί ή σε πυρίμαχο μπολ στα μικροκύματα σε δόσεις των 15 δευτερολέπτων ανακατεύοντας προσεκτικά ενδιάμεσα.
2

Στο λιωμένο μείγμα ενσωματώνετε την άχνη ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
3

Χτυπήστε τα αυγά απαλά με το πιρούνι. Προσθέστε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και κατόπιν ενσωματώνετε το μείγμα σε εκείνο της λευκής σοκολάτας.
4

Τέλος, ανακατέψτε το αλεύρι κι το κακάο μαζί και ρίξτε το στο μείγμα των υγρών υλικών με απαλές κινήσεις.
5

Σε 3 ή 4 μικρά πυρίμαχα μπολάκια αφού τα βουτυρώνετε καλά μοιράστε το μείγμα.
6

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C και ψήνετε για 14 λεπτά έως ότου να ροδίσουν από πάνω.
7

Βγάλετε τα και Αφήστε για 2 λεπτά πριν τα αναποδογυρίσετε σε πιάτο. Πασπαλίζετε με άχνη και διακοσμήσετε με φρέσκα σμέουρα ή και με λιωμένη μαύρη κουβερτούρα!
8

Καλή σας απόλαυση!!