Pepes Aceh ikan tongkol

Name: Pepes Aceh ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg anak ikan tongkol; 2 btg serai, rajang halus; Segenggam cabe rawit utuh utk taburan; 2 tangkai daun temurui (ambil daunnya); Segenggam belimbing wuluhsegar, potong serong; 5 lbr daun jeruk, rajang; 2 sendok mkn bawang goreng; Bumbu ygdihaluskan🍀; 20 bh cabe Rawit (pedas sesuai selera); Segenggam asam sunti(boleh lebih); Seruas kunyit; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; Penyedap (optional)

Bunda Putri @cook_7354455

Nampol rasanya👌

Lebih banyak

Pepes Aceh ikan tongkol

Bunda Putri @cook_7354455

Nampol rasanya👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kganak ikan tongkol
2 btgserai, rajang halus
Segenggamcabe rawit utuh utk taburan
2 tangkaidaun temurui (ambil daunnya)
Segenggambelimbing wuluhsegar, potong serong
5 lbrdaun jeruk, rajang
2 sendok mknbawang goreng
Bumbu ygdihaluskan🍀
20 bhcabe Rawit (pedas sesuai selera)
Segenggamasam sunti(boleh lebih)
Seruaskunyit
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
Penyedap (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan,kucuri dgn jeruk nipis dan garam
2

Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu hingga harum beri sedikit garam, gula dan penyedap
3

Campur bumbu yg sdh ditumis td ke dlm ikan, aduk rata
4

Tambahkan, rajangan sereh, belimbingwuluh, cabe rawit,daun temurui dan bawang goreng, aduk hingga bumbu merata
5

Bungkus dgn daun pisang ikan yg sdh dibumbui td, lalu kukus hingga matang.
6

Terakhir panggang pepes di teflon sebentar sambil dibolak balik, Angkat dan sajikan