Ikan Sambal Bawang Kemangi
Bismillah.. Biasanya ikan dibumbu balado pake tomat dan diblender, tp kali ini pengen coba yang beda. Tanpa tomat dan diuleg kasar biar lebih sedep. Capek emang sih tapi sepadan lah sama hasilnya. Menu yang bikin gendats!! Dimakan pake nasi hangat gitu aja udah bikin kalap, nambah terus 😅
Untuk ikannya bisa pake jenis apa aja ya, bebas.. Kalo saya kebetulan pake ikan ekor kuning. Sejenis tuna gitu, masih saudaraan juga sama tongkol dan cakalang. Tapi pake ikan kembung juga enak. Jumlah cabainya disesuaikan aja yaa..
Ikan Sambal Bawang Kemangi
Bismillah.. Biasanya ikan dibumbu balado pake tomat dan diblender, tp kali ini pengen coba yang beda. Tanpa tomat dan diuleg kasar biar lebih sedep. Capek emang sih tapi sepadan lah sama hasilnya. Menu yang bikin gendats!! Dimakan pake nasi hangat gitu aja udah bikin kalap, nambah terus 😅
Untuk ikannya bisa pake jenis apa aja ya, bebas.. Kalo saya kebetulan pake ikan ekor kuning. Sejenis tuna gitu, masih saudaraan juga sama tongkol dan cakalang. Tapi pake ikan kembung juga enak. Jumlah cabainya disesuaikan aja yaa..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, beri perasan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Cuci kembali
- 2
Lumuri ikan dengan bumbu halus untuk ikan. Diamkan minimal 15 menit. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Sisihkan
- 3
Tumis bumbu halus sambal sampai matang, masukkan serai dan daun jeruk. Tambahkan air matang. Aduk2. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai agak mengental
- 4
Masukkan ikan. Aduk rata sampai bumbu meresap. Sajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar