Ayam Rica Rica Super Pedas

Name: Ayam Rica Rica Super Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bh sayap ayam (potong jd 2); 10 bh ceker ayam; 1 ikt daun kemangi; 4 lmbr daun jeruk; 6 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 2 bh cabe merah (boleh lebih); 10-15 bh cabe rawit; Seruas jari kelingking jahe; Seruas jari kunyit; Seruas jari kelingking lengkuas; 2 bh serai (digeprek); Secukupnya garam gula vetsin dan kecap; Secukupnya royco ayam

anirejky @cook_6161745

Tanjung Kalimantan Selatan

Ayam Rica Rica Super Pedas

anirejky @cook_6161745

Tanjung Kalimantan Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 bhsayap ayam (potong jd 2)
10 bhceker ayam
1ikt daun kemangi
4 lmbrdaun jeruk
6 bhbawang merah
3 bhbawang putih
2 bhcabe merah (boleh lebih)
10-15 bhcabe rawit
Seruasjari kelingking jahe
Seruasjari kunyit
Seruasjari kelingking lengkuas
2 bhserai (digeprek)
Secukupnyagaram gula vetsin dan kecap
Secukupnyaroyco ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sayap ayam + ceker hingga empuk. Angkat lalu tiriskan.
2

Ulek semua bumbu kecuali, serai, lengkuas, dan jahe.
3

Tumis bumbu halus tdi hingga harum, lalu msukkan serai, lengkuas, dan jahe yg sdh digeprek. Tmbahkan lgi daun jeruk.
4

Masukkan sayap dan ceker yg sdh direbus tadi, msukkan jga air secukupnya lalu ttup sbentar. Tmbahkan garam,gula, vetsin, kecap dan penyedap rasa.
5

Masukkan lg daun kemangi, aduk hingga layu sdikit. Tes rasa apa bila sdh pas.
6

Angkat, siap disajikan.