Kari Ayam & Telur Sederhana

Name: Kari Ayam & Telur Sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur rebus yg sudah dikupas kulitnya; 1/4 kg dada ayam, potong kotak-kotak besar; 1 lembar daun salam; 1 lembar sereh, geprek; 3 lembar daun jeruk; 1 buah jahe sebesar jempol, geprek; 1 3/4 liter air; 150 cc santan kental (kara); Bumbu halus :; 4 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 2 buah kunyit tua sebesar jari; Sedikit jinten (optional); 1 sachet royco ayam; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya minyak goreng

inggit_bilqis @bilqiscookies

Kari Ayam & Telur Sederhana

inggit_bilqis @bilqiscookies

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 butirtelur rebus yg sudah dikupas kulitnya
1/4 kgdada ayam, potong kotak-kotak besar
1 lembardaun salam
1 lembarsereh, geprek
3 lembardaun jeruk
1 buahjahe sebesar jempol, geprek
1 3/4 literair
150 ccsantan kental (kara)
Bumbu halus :
4 butirbawang merah
4 butirbawang putih
4 butirkemiri
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
2 buahkunyit tua sebesar jari
Sedikitjinten (optional)
1 sachetroyco ayam
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam yg sudah dipotong", baluri dengan garam kira" 1 sendok teh (dipijit" pake tangan). Goreng setengah matang, lalu sisihkan.
2

Siapkan panci yg sudah di isi air, didihkan, lalu masukan jahe, daun salam, sereh, daun jeruk dan ayam yg sudah di goreng tadi.
3

Tumis sebentar bumbu yg sudah dihaluskan, lalu masukan kedalam panci. Tambahkan telur rebus. Rebus kira" selama 15 menit (sampai airnya agak surut).
4

Setelah surut, masukan royco, garam, gula pasir. Test rasanya, jika sudah dirasa pas, kecilkan api, masukan santan kara sambil diaduk" perlahan, jangan sampai santan pecah. Aduk terus sampai dirasa cukup kental (sesuai selera). Terakhir taburkan bawang goreng. Selamat menikmati 😇