एक बर्तन ले उसमे अमचूर पाउडर डालकर पानी डालें और मिक्स करे

गुड को बारीक काट ले

पानी के घोल को गैस पर रखें और 1min बाद गुड डाले ओर पकाये मिक्षण को चलाते रहे जब यह घोल गाढा हो जाएं तो काली मिर्च पाउडर डालें और 1 मिनट चलाऐ और अब गैस बंंद कर दे

चटनी को ठण्डा होने पर समोसे आदि के साथ खाये

पेस है अमचूर की खडी मीठी चटनी