Kuah sate

Name: Kuah sate
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 sdm tepung beras (encerkan dengan air); Bumbu yang dihaluskan :; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 10 buah cabe merah; Bahan lainnya :; 1 batang serai memarkan; 1 lembar daun kunyit; 1 buah asam kandis; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 butir bunga lawang; 2 butir kapulaga; 5 cm kayumanis; 1/4 sdt bijipala bubuk; 1/4 sdt jinten; 1 sdt bumbu masak kambing; secukupnya Garam, mecin dan masako; Air sesuai kekentalan kuah yang diinginkan

Dapoer Mommy @Dapoermommy_85

Jakarta Selatan

Ini ceritanya lagi kangen kampung halaman. Kangen sama jajanan kampung yaitu karupuak kuah. Yuuuuk dicoba....

Lebih banyak

Kuah sate

Dapoer Mommy @Dapoermommy_85

Jakarta Selatan

Ini ceritanya lagi kangen kampung halaman. Kangen sama jajanan kampung yaitu karupuak kuah. Yuuuuk dicoba....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 sdmtepung beras (encerkan dengan air)
Bumbu yang dihaluskan :
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmkunyit
1 cmjahe
10 buahcabe merah
Bahan lainnya :
1 batangserai memarkan
1 lembardaun kunyit
1 buahasam kandis
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 butirbunga lawang
2 butirkapulaga
5 cmkayumanis
1/4 sdtbijipala bubuk
1/4 sdtjinten
1 sdtbumbu masak kambing
secukupnyaGaram, mecin dan masako
Air sesuai kekentalan kuah yang diinginkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus dan tumis. Masukan semua bumbu lainnya tumis hingga harum
2

Masukan 500 ml air aduk hingga mendidih
3

Setelah mendidih kecilkan api dan masukan tepung beras yang sudah diencerkan tadi
4

Aduk terus ya bun supaya ga ngegumpal...
5

Tes rasa setelah mendidih dan kekentalannya sudah cukup matikan api
6

Kuah sate siap disantap bersama lontong atau buat makan opak singkong.