Ayam Rica Kemangi

Name: Ayam Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam; Bumbu (haluskan); 13 bh cabe merah keriting (pedas sesuai selera ya); 15 bh cabe rawit merah (uk.besar); 8 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 bh kemiri; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; Bumbu lain; 2 ruas laos digeprek; 2 batang sereh digeprek; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 ikat kemangi (atau sesuai selera); secukupnya Garam, gula, penyedap

Dapur Syntha @cook_10007088

Jakarta

Salah satu menu yg buat saya bisa ngabisin nasi sampe nambah 😂.. Karena aku syuka masakan yg ada kemanginya #dietmulaibesok

Lebih banyak

Ayam Rica Kemangi

Dapur Syntha @cook_10007088

Jakarta

Salah satu menu yg buat saya bisa ngabisin nasi sampe nambah 😂.. Karena aku syuka masakan yg ada kemanginya #dietmulaibesok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorAyam
Bumbu (haluskan)
13 bhcabe merah keriting (pedas sesuai selera ya)
15 bhcabe rawit merah (uk.besar)
8 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 bhkemiri
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
Bumbu lain
2 ruaslaos digeprek
2 batangsereh digeprek
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
3 ikatkemangi (atau sesuai selera)
secukupnyaGaram, gula, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam yg sudah dipotong2 hingga bersih. Rebus ayam hingga matang. Angkat sisihkan.
2

Tumis bumbu yg dihaluskan (bisa diblender/ulek) ulek lebih enak. Masukkan laos, sereh daun jeruk, daun salam. Tumis hingga harum, masukkan lagi garam gula penyedap. Beri air, aduk.
3

Masukkan ayam, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Masukkan daun kemangi. Aduk.
4

Ayam rica kemangi sudah siap untuk disantap. Selamat mencoba ya.