Fate bollire l'acqua, versate il cous cous e cuocete per 30 minuti

Quasi a fine cottura aggiungete le scorze del limone

Spento il fuoco aggiungete lo zucchero, il liquore.

Frullate con il minipimer finché non otterrete una morbida crema.

Versate in quattro piccole ciotole e guarnite con le mandorle spezzettate e le fragole.

Potete sostituire le mandorle con le nocciole oppure aggiungere del cacao alla crema, con dell'arancia.