ล้างกุ้งให้สะอาด ใช้กรรไกรตัดส่วรปลายหัวกุ้งและขาให้เรียบร้อย ไม่ต้องแกะเปลือกกุ้งออก

นำกุ้งที่เตรียมเสร็จแล้วมาคลุกกับเกลือให้ทั่ว ปริมาณเกลืออาจจะดูตามความเหมาะสมตามปริมาณกุ้ง จากนั้นจัดเรียงกุ้งลงในหม้ออบ (ใช้หม้อชนิดเดียวกับกุ้งอบวุ้นเส้น) ใส่น้ำเปล่าลงไปเพียงเล็กน้อย

นำหม้ออบตั้งเตาไฟ ใช้ไฟไม่แรง รอจนกุ้งสุกทั่ว จากนั้นยกลง เสริ์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด