CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Mangut Iwak Pe Maknyuss ala RizRaz #BikinRamadanBerkesan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Mangut Iwak Pe Maknyuss ala RizRaz #BikinRamadanBerkesan

Mangut Iwak Pe Maknyuss ala RizRaz #BikinRamadanBerkesan

Ariyani Widyastuti
Ariyani Widyastuti @rizraz
Jakarta

Awal mula nyoba masak ini karena lagi kangen banget ama masakan khas pesisir tersebut. Teringat dulu pas kuliah di Semarang, sering icip mangut di warung-warung pinggir jalan, tapi waktu itu merasa ga bakal sanggup bikin sendiri karena mikirnya pasti ribet dan bahannya buanyak :((

Tapi belakangan kok malah merasa tertantang. Apalagi pas lagi kangen banget ama lauk yang baunya sangat khas ikan asap (iwak pe) ini. Setelah gugling ketemu resep Mbak Endang JTT di blognya, hmmm nampaknya ga sulit, cuma memang bahan rada buanyak yak.

Well, there's a will, there's a way. Kebetulan pas ke pasar nemu iwak pe, dan bahan-bahan pendukung lainnya mudah didapat. Cuzzz langsung ke dapur, deh.

Dannn, hasilnya, maknyuss buangett. Kalau pas lagi ga ada iwak pe, bisa juga pake ikan asap (it's a must ya biar dapet aroma khasnya) yang ada misalnya cakalang asap. Duh, duh, duh, lupakan diet, deh. Karena pasti bakalan nambah nasi kalau maem ini :))

Awal mula nyoba masak ini karena lagi kangen banget ama masakan khas pesisir tersebut. Teringat dulu pas kuliah di Semarang, sering icip mangut di warung-warung pinggir jalan, tapi waktu itu merasa ga bakal sanggup bikin sendiri karena mikirnya pasti ribet dan bahannya buanyak :((

Tapi belakangan kok malah merasa tertantang. Apalagi pas lagi kangen banget ama lauk yang baunya sangat khas ikan asap (iwak pe) ini. Setelah gugling ketemu resep Mbak Endang JTT di blognya, hmmm nampaknya ga sulit, cuma memang bahan rada buanyak yak.

Well, there's a will, there's a way. Kebetulan pas ke pasar nemu iwak pe, dan bahan-bahan pendukung lainnya mudah didapat. Cuzzz langsung ke dapur, deh.

Dannn, hasilnya, maknyuss buangett. Kalau pas lagi ga ada iwak pe, bisa juga pake ikan asap (it's a must ya biar dapet aroma khasnya) yang ada misalnya cakalang asap. Duh, duh, duh, lupakan diet, deh. Karena pasti bakalan nambah nasi kalau maem ini :))

Lebih banyak

Mangut Iwak Pe Maknyuss ala RizRaz #BikinRamadanBerkesan

Ariyani Widyastuti
Ariyani Widyastuti @rizraz
Jakarta

Awal mula nyoba masak ini karena lagi kangen banget ama masakan khas pesisir tersebut. Teringat dulu pas kuliah di Semarang, sering icip mangut di warung-warung pinggir jalan, tapi waktu itu merasa ga bakal sanggup bikin sendiri karena mikirnya pasti ribet dan bahannya buanyak :((

Tapi belakangan kok malah merasa tertantang. Apalagi pas lagi kangen banget ama lauk yang baunya sangat khas ikan asap (iwak pe) ini. Setelah gugling ketemu resep Mbak Endang JTT di blognya, hmmm nampaknya ga sulit, cuma memang bahan rada buanyak yak.

Well, there's a will, there's a way. Kebetulan pas ke pasar nemu iwak pe, dan bahan-bahan pendukung lainnya mudah didapat. Cuzzz langsung ke dapur, deh.

Dannn, hasilnya, maknyuss buangett. Kalau pas lagi ga ada iwak pe, bisa juga pake ikan asap (it's a must ya biar dapet aroma khasnya) yang ada misalnya cakalang asap. Duh, duh, duh, lupakan diet, deh. Karena pasti bakalan nambah nasi kalau maem ini :))

Awal mula nyoba masak ini karena lagi kangen banget ama masakan khas pesisir tersebut. Teringat dulu pas kuliah di Semarang, sering icip mangut di warung-warung pinggir jalan, tapi waktu itu merasa ga bakal sanggup bikin sendiri karena mikirnya pasti ribet dan bahannya buanyak :((

Tapi belakangan kok malah merasa tertantang. Apalagi pas lagi kangen banget ama lauk yang baunya sangat khas ikan asap (iwak pe) ini. Setelah gugling ketemu resep Mbak Endang JTT di blognya, hmmm nampaknya ga sulit, cuma memang bahan rada buanyak yak.

Well, there's a will, there's a way. Kebetulan pas ke pasar nemu iwak pe, dan bahan-bahan pendukung lainnya mudah didapat. Cuzzz langsung ke dapur, deh.

Dannn, hasilnya, maknyuss buangett. Kalau pas lagi ga ada iwak pe, bisa juga pake ikan asap (it's a must ya biar dapet aroma khasnya) yang ada misalnya cakalang asap. Duh, duh, duh, lupakan diet, deh. Karena pasti bakalan nambah nasi kalau maem ini :))

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  • 6 potongikan pe asap (ikan pari) ukuran kira-kira 5 x 5 cm
  • 6 potongtahu goreng, potong segitiga
  • 250 mlair
  • 80 mlsantan kental siap pakai
  • Bumbu Halus:
  • 6 siungbawang merah
  • 3 siungbawang putih
  • 1 sendok tehketumbar
  • 1/2 sendok tehmerica butiran
  • 5 buahcabai rawit (kalau ingin super pedas, bisa ditambah)
  • 1 cmjahe
  • 2 cmkencur
  • 4 butirkemiri sangrai
  • 1/2 sendok tehterasi
  • 2 sendok tehgaram
  • 1/2 sendok makangula jawa sisir halus (atau gula pasir)
  • Bumbu lainnya:
  • 2 ruaslengkuas, pipihkan
  • 2 lembardaun salam
  • 3 lembardaun jeruk
  • 3 buahcabai hijau besar, iris serong tipis
  • 1 sendok makanminyak goreng
  • secukupnyagaram, gula dan lada bubuk
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan asap lalu rendam dengan air panas sebentar, lalu tiriskan. Potong hingga ukurannya tidak terlalu besar. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan wajan, beri 1 sendok makan minyak dan panaskan hingga benar-benar panas. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, menggunakan api sedang. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan cabai hijau, aduk dan tumis hingga rempah layu.

  3. 3

    Masukkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan santan kental. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sesekali, hingga kuah mendidih.

  4. 4

    Masukkan ikan, tahu, gula, garam. Aduk dan masak hingga kuah menyusut, kental dan nyemek. Koreksi rasa. Setelah pas, angkat dari kompor dan sajikan.

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Ariyani Widyastuti
Ariyani Widyastuti @rizraz
pada 26 Mei 2018 09.31
Jakarta
a good wife trying to be, mom of two boys, a journalist, and also an awesome chef wannabe
Lebih banyak

Komentar

Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Ikan Pari Gula Cabe Hijau Gula Merah Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Ketumbar Tahu Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Lupis Ketan Hitam Manis
  2. Pizza Teflon Tanpa Ulen Gampang Simple
  3. Rawon Bumbu Instan
  4. Samosa Sardin
  5. 170. Empal Gentong Rumahan
  1. #11 Siosis kecap menu sahur simple
  2. Donat Indomie
  3. Barbeque Sauce Homemade
  4. Serabi Kinca (Anti Gagal)
  5. Es CINCAU Susu dg Gula merah
  1. Sambal goreng ati ampela
  2. Kentang Keju
  3. Milkshake oreo seger
  4. Rujak buah sambel petis ikan
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5024970
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close