उरद दाल और चावल, मेथी को एक अलग कटोरे में भिगो दें और 5 घंटे तक भिगो दें। सबसे पहले चावल से पानी निकालें और चिकनी बल्लेबाज को मिलाएं।
एक बड़े जहाज में स्थानांतरण।

अब fluffy बल्लेबाज चिकनी करने के लिए urad दाल मिश्रण।
अब ब्लेंडर में पोहा का एक कप जोड़ें।
बल्लेबाज को एक ही कटोरे में स्थानांतरित करें और अच्छी तरह मिलाएं।

12 घंटे के लिए एक गर्म जगह में कवर और किण्वन। अगले दिन आप देख सकते हैं कि बल्लेबाज ने अच्छी तरह से संकेत दिया है कि यह अच्छी तरह से किण्वित है। बल्लेबाज थोड़ा सा मिश्रण करें।

एक अलग कटोरे में आवश्यक बल्लेबाज ले लो।
प्याज, अदरक, धनिया पत्तियों और करी पत्तियों बारीक काट लें।

प्याज और अदरक को तब तक एक टेबल चम्मच तेल के साथ फ्राइज़ करें जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं। अब तला हुआ प्याज और अदरक, कटे हुए धनिया पत्ते, करी पत्तियों को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।

नमक में भी मिलाएं और बल्लेबाज को अच्छी तरह मिलाएं। गुलियप्पा पैन और सभी मोल्डों में तेल की एक बूंद को गर्म करें।
अब धीरे-धीरे बल्लेबाज को बड़े चम्मच की मदद से प्रत्येक मोल्ड में डालना।

गर्मी को मध्यम में कम करें और बंद ढक्कन के साथ 3 मिनट के लिए पकाएं।
एक बार बल्लेबाज नीचे से पकाया जाता है, धीरे-धीरे चम्मच की मदद से इसे फिसल जाता है और दूसरी तरफ पकाता है।

पके हुए पड्डू को हटा दें और नारियल चटनी के साथ गर्म परोसें।