Eggplant Fritters (Vegetarian)

นรินตายา เอกมงคลชัย
นรินตายา เอกมงคลชัย @Num_1267
กาญจนบุรี

I wanted to try something different from what I usually make.

Eggplant Fritters (Vegetarian)

I wanted to try something different from what I usually make.

Edit recipe
See report
Share
Share

Ingredients

  1. 1 cupfinely sliced eggplant
  2. 1/3 cupsliced green beans
  3. leavesFinely sliced kaffir lime
  4. 1/3 cuptapioca flour
  5. 1 pinchMSG
  6. 1 teaspoonsalt
  7. 2 tablespoonssugar
  8. 2eggs
  9. Vegetable oil for frying
  10. 2 tablespoonsred curry paste

Cooking Instructions

  1. 1

    Slice everything finely and place in a mixing bowl.

  2. 2

    Add the flour, eggs, and seasonings. Put on gloves and mix until sticky.

  3. 3

    Fry in oil over medium heat. Once cooked, remove and place on a plate to serve.

  4. 4

    Serve with tamarind sauce and add sliced cucumber for a different taste.

Edit recipe
See report
Share
Cook Today
นรินตายา เอกมงคลชัย
on
กาญจนบุรี
ปกติเป็นครูสอนทำสบู่และสกินแคร์ แต่งานอดิเรกชอบเข้าครัว ชอบทานและชอบทำ มีความสุขทุกครั้งที่ได้ทำอาหารให้คนในครอบครัวทาน อาจยังทำได้ไม่ดีพอ ขอคำติชมด้วยนะคะ Line ID epic5555
Read more

Similar Recipes