Pasta melanzane e noci
Ricetta imparata anni fa in campeggio x riciclare il bianco delle melanzane che di solito si getta....Grazie Lella....
Pasta melanzane e noci
Ricetta imparata anni fa in campeggio x riciclare il bianco delle melanzane che di solito si getta....Grazie Lella....
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendere la parte bianca delle melanzane, tagliarla a dadini, soffriggerla con aglio e olio e un pizzico di sale
- 2
Mettere a bollire l'acqua della pasta, salarla e gettare la pasta quando bolle e portarla a cottura.
- 3
In una terrina emulsionare olio, sale, pepe e peperoncino, la buccia grattugiata del limone le foglie di basilico e prezzemolo tritate.
- 4
Quando la pasta sarà cotta raffreddarla, unirla all'emulsione, mescolare unire infine le noci tritate e le melanzane e servire.
- 5
Buon appetito
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