Rica-Rica Ayam Kemangi

Name: Rica-Rica Ayam Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong kecil2); 1 ikat kemangi; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica; Bawang goreng untuk taburan; secukupnya Gula jawa; 1 sdm kecap manis; Penyedap (masako); 700 ml air; Minyak goreng; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Sejempol lengkuas geprek; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 cabe rawit merah; 6 cabe merah kriting; 3 butir kemiri; 1 buah tomat; 4 batang sereh; 1 cm jahe; 3 cm kunyit

Tiya Christya @cook_5503422

Samarinda

Rica-Rica Ayam Kemangi

Tiya Christya @cook_5503422

Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (potong kecil2)
1 ikatkemangi
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica
Bawang goreng untuk taburan
secukupnyaGula jawa
1 sdmkecap manis
Penyedap (masako)
700 mlair
Minyak goreng
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Sejempollengkuas geprek
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10cabe rawit merah
6cabe merah kriting
3 butirkemiri
1 buahtomat
4 batangsereh
1 cmjahe
3 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu potong ukuran kecil2, sisihkan
2

Tumis bumbu halus masukan lengkuas, daun salam dan daun jeruk aduk hingga harum...
3

Setelah harum, masukan ayam aduk rata kemudian tuang air, tunggu hingga meletup, masukan penyedap, merica, ketumbar, gula jawa, kecap manis,
4

Setelah air sat/menyusut dan ayam telah empuk, masukan daun kemangi, lalu kemudian tes rasa
5

Angkat, taburi dengan bawang goreng dan sajikan
6

Selamat mencoba