एक बाउल में  मिक्स दाल को 2 धंटे भिगोओ. बाद में उससे पानी निकाल कर एक मिक्सी में दर्दरा पीसकर 
उसमे दही ओर नीबू का रस मिलाकर 6 से 8 घंटे तक गरम जगह पर रखना होगा जब उसमें फार्मेन्टेसन् आ जाए तब उसमे ऊपर बताएई गई सब ड्राइ मसाले के साथ मिक्स कर लेना है. 

अब 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को प्री हीट करने के लिए रख दें, ओर बेकिंग ट्रे में सिलिकॉन ्‍मफफ़इंस 
मॉलड़ में हांडवा बेटर डाल दें, ओर उसके ऊपर एक एक चम्मच स्प्राउट डाल दें, अब उसके बाद में पतली कटी हुई प्याज़ भी डाल दे. और थोड़ा सा ऑलिव ऑइल छिड़के. 
अब प्री हिट किया हुआ ओवन में ये ट्रे ३० मिनट के लिए रखे. जब ये पकना बेक होना शुरू होगा तो उसकी खुश्बू घर में आएगी. क्योंकि प्याज़ जब बेक होती है तो वो टेस्ट में बहोत ही अच्छी लगती है. 

अब हांडवा तैयार हो जाए तब उसको गर्म खाया जाता है उसको टी के साथ या फिर किसी भी तरह की चटनी के साथ खाया जाता है. जेसे की टोमेटो केचप, धनिया फूदि‍ने की चटनी, दही रायते के साथ भी अच्छा टेस्ट लगता है 
ये हांडवा खास करके गुजरात में फेमस हे. और सब गुजराती समाज में उसको सुबह के ब्रेकफ़ास्ट में ओर साम को ईवनिंग स्नैक्स में भी खाया जाता है. 

हांडवा कई अन्य तरीकों से भी बनाया जा सकता है 
पर मैंने यहा इस रेसिपी को अपनी हेल्थी फास्ट फूड में न्यू इनोवेटिव किया है. 
ये हर कोई साल की उम्र के लोग खा सकते हैं. 
हेल्थ बेनिफिट :-
1 मिक्स दाल 
2 पालक 
3 स्प्राउट २टाइप 
4 धनिया 
ओर मोस्ट इंपोर्टङस् ये बेक की गयी रेसिपी है और ऑइल बिलकुल कम है.. ये टैस्ट में ओर हेल्थ में बहोत फायदेमंद है..इस रेसिपी को एक बार उसे जरूर ट्राइ कीजिए.. 
टैस्ट विथ हेल्थ लाइफ विल बी लॉन्ग सो एंजॉय friend's keep it up 👆