#7 Asem-Asem Iga dengan Daun Kedondong 🍲

Name: #7 Asem-Asem Iga dengan Daun Kedondong 🍲
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg iga sapi; 2 ikat daun kedondong, pilih yg muda yaa; 1 butir wortel, potong memanjang; 10 butir buncis, potong-potong; 6 siung bawang merah, iris; 2 siung bawang putih, iris; 5 butir cabe keriting (pake cabe merah besar juga boleh), iris serong; 5 butir cabe hijau besar (bisa di-skip kalo tidak ada), iris serong; sesuai selera Cabe rawit; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 2 sendok makan gula pasir; 1 sendok makan gula merah; secukupnya Garam

mitiya_ayu @mitiyaayu08

Salah satu masakan khas dari Bojonegoro, yg biasanya asem-asem pake belimbing wuluh atau tomat di sini pake daun kedondong yg rasanya ternyata gak kalah segeeeerr, jangan lupa pilih daun kedondong yg masih muda yaaaa 💚 waktu masuk mulut sensasi seger kecutnya paaaaasss 🤩🤩🤩

Lebih banyak

#7 Asem-Asem Iga dengan Daun Kedondong 🍲

mitiya_ayu @mitiyaayu08

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/4 kgiga sapi
2 ikatdaun kedondong, pilih yg muda yaa
1 butirwortel, potong memanjang
10 butirbuncis, potong-potong
6 siungbawang merah, iris
2 siungbawang putih, iris
5 butircabe keriting (pake cabe merah besar juga boleh), iris serong
5 butircabe hijau besar (bisa di-skip kalo tidak ada), iris serong
sesuai seleraCabe rawit
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
2 sendok makangula pasir
1 sendok makangula merah
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga hingga empuk, jangan lupa buang air rebusan yg pertama ya 👌🏻 sisakan kaldu sekitar 350 ml
2

Tumis bumbu yg sudah diiris yaitu bawang merah-bawang putih-cabe merah keriting-cabe hijau besar-cabe rawit-daun salam-lengkuas hingga harum 🤩
3

Kemudian masukkan wortel dan buncis yg sudah dipotong
4

Kemudian masukkan iga beserta air kaldunya, bumbui dengan gula merah-gula pasir dan garam
5

Daun kedondong ditambahkan paleng akhir saja karna gampang lunak, ini penampakan daun kedondong yg muda yaaa
6

Sajikan